et par ord fra anna og lars

om mad

Hvordan kan man nyde uden mad? Vi synes, det er umuligt, derfor sælger vi kun ophold inklusiv mad. Du kan dog også komme udefra og spise i restauranten uden at bo hos os.

"For os er mad en stor del af oplevelsen, når vi rejser. Vi har fundet ud af at de fleste af jer også synes det. Vi har i flere sæsoner snakket med vores gæster, prøvet os frem og mærket efter,  hvad det kræver at drive et sted, der tilbyder  mad. Vi arbejder i den del af  vores virksomhed,  hvor vi er bedst,  så derfor lader vi andre tage hånd om den del af stedet, som de er bedst til.

Man skal alliere sig med dem, der kan noget,  som man ikke selv kan, det har vi lært. Vi  arbejder hele tiden på at bygge og udvikle, finde på nye oplevelser og lave alt endnu smukkere. Turde tage skridtet og finde nye løsninger.

Vi vil bygge så holdbart  som vi kan og vi ønsker, at vores mad skal være så ren og bæredygtig som muligt og gro så tæt på os som muligt. Vores kok har lavet en ny køkkenhave, hvor han gror størstedelen af vores mad. Vi glæder os enormt meget til at I skal opleve dette sæson efter sæson.

Vi ser hele tiden efter nye løsninger, som gør at vores gård er bæredygtig."