kan man äta hos er?

Maten

Den livsviktiga maten, hur njuter man utan mat? Omöjligt tycker vi, därför säljer vi endast paket med mat. Du kan också komma utifrån och äta i restaurangen utan att bo hos oss.

För oss är mat en stor del av upplevelsen när vi reser. Vi har lärt oss att de flesta av er tycker det samma. Vi har i två säsonger pratat med våra gäster, provat oss fram och känt på vad det innebär att driva ett boende med mat. Vi valde att lämna över restaurangen och driften till människor som brinner för ett hållbart kök och som har en kunskap som sträcker sig långt långt mycket längre än vi ens kan tänka. Medans vi går över i den del av verksamheten där vi är bäst så låter vi dem ta hand om köket som de är bäst på. Man ska alliera sig med de som kan något som man själv inte kan, det har vi lärt oss. Vi jobbar med att bygga och utveckla, hitta på nya upplevelser och göra allt ännu lite vackrare. Våga ta ut svängarna och finna nya lösningar på saker. Vi vill bygga så hållbart vi klarar och vi vill att vår mat ska vara ren och odlas nära oss. Vi tror på en hållbar framtid. Vår kock har byggt upp en köksträdgård där han odlar merparten av vår mat och det han inte finner där kommer från gårdarna runt oss. Vi kikar hela tiden på nya lösningar som gör vår gård än mer hållbar.